Hạt đác là gì?Công dụng ra sao? Hạt đác làm món gì ngon?

Hạt đác là gì?Công dụng ra sao? Hạt đác làm món gì ngon?
5 (100%) 1 vote

Hạt đác là một loại hạt nổi tiếng ở khu vực Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Yên đang được nhiều bà nội trợ Hà Nội săn lùng .Bạn có biết hạt đác là gì? Công dụng của hạt đác ra sao? Mọi thắc mắc của bạn về loại hạt siêu ngon và bổ dưỡng sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây.

Trong thời gian gần đây, hạt đác được nhắc đến khá nhiều trên các diễn đàn nấu ăn, ẩm thực, món ăn vặt và chăm sóc sức khỏe. Lạ lẫm với người Hà Nội nhưng hạt đác là đặc sản ở khu vực Nha Trang. Bạn có biết hạt đác là gì? Công dụng của hạt đác ra sao? Mọi thắc mắc của bạn về loại hạt siêu ngon và bổ dưỡng sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây nhé !

Hạt đác là gì?

Hạt đác là gì? Hạt đác là hạt của cây đác – một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng tại Nha Trang. Người ta thường nhầm lẫn hạt đác với những trái dừa non, nhưng hạt đác nhỏ hơn trái dưa non rất nhiều, chỉ nhỏ bằng nắm tay, mọc thành những buồng lớn.

Để thu hoạch được hạt đác, người ta phải vào trong rừng, chặt cây rồi mới mang được những buồng hạt đác đem về, chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài rồi ép lấy hạt, loại bỏ nhựa quả đác gây ngứa. Điều đặc biệt ít ai biết cây đác phải mất khoảng 10 năm mới bắt đầu có trái. Từ giai đoạn ra hoa cho đến khi thu hoạch phải mất ít nhất là 3 năm, sau khi thu hoạch, cây đác sẽ không ra trái thêm một lần nào nữa mà sống như vậy rồi chết.

Hạt đác sau khi được lấy ra sẽ có màu trắng đục, trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Đây là một loại hạt lành tính, ít béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất và vitamin,… nên có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, hạt đác còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên những món ăn vặt khoái khẩu như chè trái cây, hạt đác rim, hạt đác sữa chua,…

1./Hạt đác có phải hạt thốt nốt không?

Mới nhìn qua có lẻ 10 người đã có tới 9 người sẽ nói hạt đắc là hạt thốt nốt ngay cả chúng tôi còn nhầm lẫn điều này khi lần đầu nhìn thấy hạt đác bởi nó quá giống nhau tuy nhiên “Hạt đác không phải là hạt thột nốt đâu bạn nhé”. Tuy nhiên để phân biệt được 2 loại hạt này bạn cần phải chú ý những điều sau :

  • Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng
  • Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn
Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn
Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn
  • Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm và dẻo hơn cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn.
Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm và dẻo hơn cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn.

2./Hạt đác có công dụng như thế nào?

Hạt đác có rất nhiều công dụng đối với sức khỏelàm đẹp dưới đây là 7 tác dụng phổ biến của hạt đác mà bạn nhất định phải biết

1./Hạt đác giúp giữ dáng

Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên, vừa có tác dụng giải khát, vừa đẩy nhanh sự trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, loại hạt này rất có lợi cho những người gặp vấn đề về cân nặng đây được xem như là một giải pháp giảm cân hiệu quả đấy

2./Hạt đác giúp ngăn ngừa loãng xương

Hạt đác giúp bổ sung chất xơ và carbohydrates, loại hạt này cũng có chứa canxi là khá cao, 100 gram hạt đác có chứa đến 91 mg canxi, để đáp ứng nhu cầu canxi của cơ thể, từ đó ngăn ngừa loãng xương.

3./Hạt đác điều trị viêm khớp

Carbohydrate chứa trong hạt đác là Galaktomannan – thành phần không thể thiếu trong các loại thuốc trị viêm khớp, vì vậy mà loại hạt này giúp điều trị viêm khớp hiệu quả, làm giảm đau do viêm khớp gây nên.

4./Hạt đác giúp điều hòa huyết áp

Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân huyết áp cao thường có mức độ kali trong cơ thể thấp. Việc ăn hạt đác thường xuyên mang lại hiệu quả cao trong việc điều hòa huyết áp do nồng độ cao Kali và Axit Lauric gây ra.

5./Hạt đác tốt cho tim mạch

Một số nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng công dụng của hạt đác có thể giúp tăng HDL cholesterol – loại cholesterol tốt cho tim mạch và tất nhiên, loại hạt này sử dụng để duy trì sức khỏe tim mạch.

6./Hạt đác hỗ trợ tiêu hóa

Hạt đác cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, hạt đác sẽ giúp hấp thu dưỡng chất gồm các Amino Acid, Vitamin, các khoáng chất,…Tất nhiên, điều này là rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

7./Hạt đác cung cấp năng lượng

Đối với những vận động viên rèn luyện thể lực, vận động thường xuyên, mất nhiều sức lực và năng lượng thì hạt đác là một kho cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng, giúp hồi phục và tái tạo những mô bị tổn thương một cách nhanh chóng.

3./Các món ngon gắn liền với hạt đác

Với nhiều công dụng lại có vị béo bùi và ngọt do đó phần lơn hạt đác được các bà nội trợ săn lùng mua về để làm các món như chè, sữa chua hoặc rim dùng để giải nhiệt mùa hè rất tốt

Hạt đác rim dứa cực ngon để trở thành món ăn vặt trong mùa hè
Hạt đác rim dứa cực ngon để trở thành món ăn vặt trong mùa hè
Hạt đác ăn vào mùa hè rất mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống giải khát khác nhau như chè trái cây,
Hạt đác ăn vào mùa hè rất mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống giải khát khác nhau như chè trái cây,
Hạt đác ăn với sữa chua...
Hạt đác ăn với sữa chua…
Hay ăn với thạch đen hoặc dùng nấu chè.
Hay ăn với thạch đen hoặc dùng nấu chè.

Hy vọng những thông tin trên đây giúp bạn có câu trả lời cho thắc mắc hạt đác là gì và nắm được những công dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại!

Khu vực bình luận hoặc đặt câu hỏi

avatar